Menu du Souper

ENTRÉES

Arancini
14,00 $
Boulettes de risotto croustillantes farcies de mozzarella, champignons et truffe noire d’été.
V: Nebbiolo
Ceviche
16,00 $
Pétoncles marinés avec une vinaigrette au gingembre et au sésame, garnis d’algues.
V: Pinot Grigio
Polpette di Nonna Maria
18,00 $
Boulettes de bœuf et de veau préparées selon la recette familiale originale de Nonna Maria, mijotées lentement dans notre sauce tomate.
V: Montepulciano
Insalata (Cesare)
20,00 $
Laitue romaine, Parmigiano, huile d’olive, câpres et notre vinaigrette maison, servie avec des crostini.
V: Pinot Grigio
Melanzane alla Parmigiana
24,00 $
Aubergines cuites au four, étagées avec sauce tomate, mozzarella fondue et Parmigiano.
V: Chianti Classico Riserva
Polenta Tartufata con Salsiccia
24,00 $
Polenta crémeuse parfumée à la truffe, garnie de fromage Parmigiano et de saucisse italienne grillée.
V: Nebbiolo
Calamari Fritti
26,00 $
Calmars légèrement panés et frits, servis avec notre sauce tomate maison.
V: Verdicchio
Burrata su Pizza Fritta
26,00 $
Burrata crémeuse, importée d’Italie, à cœur de stracciatella, servie sur pâte à pizza frite avec tomates cerises, basilic frais et huile d’olive extra vierge.
V: Prosecco
Salumi di Casa pour deux
38,00 $
Nos charcuteries maison servies avec Parmigiano Reggiano affiné 30 mois.
V: Nebbiolo

PÂTES ET RISOTTO

Cavatelli con Provola Affumicata
24,00 $
Nos cavatelli maison avec sauce tomate, basilic et fromage Provola fumé.
Verre : Chianti Classico RiservaBouteille : Montepulciano
Ravioli con Manzo
34,00 $
Nos ravioli maison farcis au bœuf braisé, servis avec une sauce crémeuse aux champignons.
Verre : Pinot NeroBouteille : Barbera d’Asti / Nerello Mascalese
Pappardelle con Ragu di Carne
36,00 $
Ragoût généreux de bœuf, veau, saucisse et charcuteries, mijoté six heures avec vin rouge, sauce tomate et herbes, servi avec des pâtes pappardelle.
Verre : Barolo 2014 / MontepulcianoBouteille : Brunello di Montalcino
Gnocchi con Gorgonzola e Prosciutto*
38,00 $
Nos gnocchi maison à la ricotta, avec Prosciutto di Parma dans une sauce crémeuse au Gorgonzola.
Verre : Chardonnay / NebbioloBouteille : Valpolicella Classico
Risotto Boscaiola con Salsiccia*
44,00 $
Risotto aux champignons portobello, porcini et pleurotes, saucisse italienne, Parmigiano Reggiano, vin blanc, huile de truffe noire, huile d’olive extra vierge et ail biologique.
Verre : NebbioloBouteille : Barbaresco / Barolo
Mafalde all’Aragosta
72,00 $
Une demi-livre de chair tendre de homard de Nouvelle-Écosse, sautée doucement avec ail, huile d’olive extra vierge, vin blanc et tomates cerises, servie sur des mafalde.
Verre : VerdicchioBouteille : Fiano di Avellino
* Préparation végétarienne sur demande : gnocchi sans prosciutto; risotto sans saucisse.

VIANDES ET POISSON

Tous les plats sont servis avec des légumes. Ajoutez nos cavatelli maison à la sauce tomate ou des pleurotes polonais grillés pour 12 $.
Pollo Toscana
32,00 $
Poitrine de poulet marinée garnie d’épinards, de champignons et de tomates séchées, dans une sauce crémeuse aux champignons.
Verre : Chardonnay / Pinot NeroBouteille : Pecorino
Insalata di Tonno
32,00 $
Thon frais saisi, servi sur un lit d’épinards avec notre vinaigrette au sésame.
Verre : Pinot GrigioBouteille : Roero Arneis
Scaloppine di Vitello al Barolo
48,00 $
Tendres escalopes de veau de lait, saisies à la poêle et nappées d’une riche sauce au vin rouge Barolo.
Verre : Barolo 2014Bouteille : Barolo
Costata di Manzo Brasata
52,00 $
Short rib de bœuf braisé lentement pendant quatre heures au vin rouge et à la demi-glace, pour une viande tendre et fondante.
Verre : Barolo 2014 / MontepulcianoBouteille : Brunello / Amarone

DESSERTS

Tiramisu
12,00 $
Dessert italien classique au mascarpone, espresso et cacao.
Amaro Nonino / Passito di Pantelleria
Mousse au Chocolat
12,00 $
Un mélange décadent de chocolat au lait riche et de chocolat noir, fouetté en une mousse lisse et veloutée.
Cappellano Barolo Chinato
Si vous avez aimé notre sauce tomate fraîche et entièrement naturelle, demandez-en à votre serveur pour la maison. Nos pots de 750 ml sont à 10 $, préparés uniquement avec des ingrédients frais, très peu de sel et sans agents de conservation.
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